반응형 항산화2 인삼과 홍삼 알고 먹자 같은 뿌리 다른 효과 인삼은 오랜 세월 동안 동아시아에서 ‘기운을 보하는 약초’로 여겨져 왔습니다.하지만 오늘날 우리가 흔히 마시는 홍삼 제품은 인삼을 단순히 말린 것이 아닙니다.열과 수분이 더해지는 순간, 같은 뿌리는 전혀 다른 성분과 작용을 갖게 됩니다.이 글은 인삼과 홍삼의 과학적 차이를 살펴보고, 역사와 세계 속 한국 인삼의 가치를 함께 탐구합니다. 인삼과 홍삼의 역사적 기록에 ‘생명의 뿌리로 불린 식물’인삼의 기원은 2000년 이상 거슬러 올라갑니다.중국의 고대 의학서 『신농본초경』에는 인삼이 “사람의 형상을 닮아 정신을 안정시키고 오장을 보한다”고 기록되어 있습니다.한국에서도 삼국시대부터 인삼이 약재와 교역품으로 쓰였으며, 고려 인삼은 이미 동아시아 무역의 주요 품목이었습니다.조선시대 『동의보감』에서는 인삼을 “기.. 2025. 10. 15. 🫒 올리브 오일 — 지방의 패러다임을 바꾼 과학 기름이 ‘건강식’이 될 수 있을까“기름은 몸에 나쁘다”는 말, 한 번쯤 들어보셨을 겁니다.하지만 지금은 그 문장이 완전히 바뀌었습니다.“기름 중에도, 몸을 보호하는 기름이 있다.”그 대표가 바로 올리브 오일(olive oil)입니다.지중해식 식단의 핵심이자, 수많은 논문과 WHO·FDA 보고서에서심혈관 질환을 줄이고, 염증을 완화하는 ‘좋은 지방’으로 자리 잡았습니다.이 글에서는 올리브 오일의 영양학적 근거,많은 사람들이 사용하는 방식과 가장 건강에 도움이 되는 사용법의 차이,그리고 현실적으로 권장할 수 있는 섭취 루틴을 깊이 있게 살펴보겠습니다. 1. 올리브 오일도 기름인데 왜 건강할까? ‘지중해의 역설’지중해 연안 사람들은 버터보다 기름을, 고기보다 생선을 즐깁니다.그런데도 심혈관 질환이 북유럽보다.. 2025. 10. 11. 이전 1 다음 반응형
