반응형 화학조미료 안전성1 MSG 몸에 해롭다? 과학이 말하는 진실은 따로 있다 MSG 몸에 해롭다? – 중년을 위한 식품 과학 이야기 “MSG는 몸에 나쁘다니까, 아예 안 넣는 게 좋지.”“그거 화학조미료 아니야? 뇌에 안 좋다던데.”이런 말을 들어보신 적 있으신가요?아마 많은 중년 이상의 분들이 MSG에 대해 경계하거나 부정적인 인식을 가지고 계실 겁니다.그런데 과연 이 인식은 과학적으로 사실일까요?오늘은 그동안 우리가 오해하고 있었던 MSG의 진실에 대해, 믿을 수 있는 자료들을 바탕으로 설명드리겠습니다.🔍 MSG란 무엇인가요?MSG는 Monosodium Glutamate(모노소듐 글루타메이트)의 줄임말입니다.쉽게 말해, '글루탐산'이라는 아미노산에 나트륨이 결합된 형태죠.글루탐산은 단백질을 이루는 아미노산의 일종으로, 우리 몸과 음식 속에 자연스럽게 존재합니다.우리 혀가 느.. 2025. 9. 11. 이전 1 다음 반응형
