반응형 음식 영양의 과학33 바다에서 온 슈퍼푸드 김의 영양과학 바다의 잎사귀, 김의 영양 성분 지도김은 단순한 반찬이 아니라 바다에서 자란 완전식품에 가깝습니다.단백질, 요오드, 타우린, 비타민 A와 C, 미네랄, 식이섬유 등 인체가 필요한 영양소가 조화롭게 들어 있습니다. 특히 단백질 함량이 높아 건조 중량 기준으로 약 30~40%에 이릅니다. 이는 같은 무게의 우유보다 5배 이상 많은 수치입니다.김의 단백질은 소화 흡수율이 높으며, 필수 아미노산 구성이 균형 잡혀 있어 성장과 세포 재생에 도움을 줍니다.요오드는 갑상선 호르몬 합성에 필수적인 성분으로, 김 1장만으로도 하루 권장량의 10~20%를 채울 수 있습니다.타우린은 간 기능을 돕고 피로를 완화시키며, 콜레스테롤 조절에도 긍정적인 작용을 합니다.이 밖에도 철, 아연, 칼슘이 풍부해 면역력과 뼈 건강 유지에 .. 2025. 10. 12. 🫒 올리브 오일 — 지방의 패러다임을 바꾼 과학 기름이 ‘건강식’이 될 수 있을까“기름은 몸에 나쁘다”는 말, 한 번쯤 들어보셨을 겁니다.하지만 지금은 그 문장이 완전히 바뀌었습니다.“기름 중에도, 몸을 보호하는 기름이 있다.”그 대표가 바로 올리브 오일(olive oil)입니다.지중해식 식단의 핵심이자, 수많은 논문과 WHO·FDA 보고서에서심혈관 질환을 줄이고, 염증을 완화하는 ‘좋은 지방’으로 자리 잡았습니다.이 글에서는 올리브 오일의 영양학적 근거,많은 사람들이 사용하는 방식과 가장 건강에 도움이 되는 사용법의 차이,그리고 현실적으로 권장할 수 있는 섭취 루틴을 깊이 있게 살펴보겠습니다. 1. 올리브 오일도 기름인데 왜 건강할까? ‘지중해의 역설’지중해 연안 사람들은 버터보다 기름을, 고기보다 생선을 즐깁니다.그런데도 심혈관 질환이 북유럽보다.. 2025. 10. 11. 혈당 급등 없이 탄수화물 먹는 법 — 저GI 다이어트로 포만감은 길게, 살은 가볍게 탄수화물을 완전히 끊을 필요는 없습니다. 중요한 것은 저GI(혈당지수) 다이어트의 원칙을 이해하고, 식이섬유를 섭취하며 가공도를 낮춰 혈당 스파이크를 줄이고 포만감을 높이는 것입니다. 먼저 저GI와 GL의 차이를 이해해야 합니다. GI는 혈당이 얼마나 빨리 높아지는지를 나타내는 지표이고, GL은 얼마나 많은 양을 먹었는지를 반영한 값입니다. 양을 줄이면서 GL을 낮추면 혈당 피크를 낮출 수 있습니다. 따라서 저GI 다이어트는 양 조절과 조합이 중요합니다. 식이섬유를 충분히 섭취하면 탄수화물의 위험을 줄일 수 있습니다. 일일 섭취량은 25~35g이고, 식사에 간단하게 추가할 수 있는 방법을 소개하겠습니다. 섬유를 먼저 섭취하면 소화 속도가 느려져 포만감이 높아지고 혈당 피크가 낮아지는데 도움이 됩니다.가공.. 2025. 9. 18. 근손실 없이 다이어트, 초간단 실행 가이드 숫자 복잡한 건 빼고, 바로 따라 하면 되는 버전으로 정리했어요. 목표는 “근육은 지키고 지방만 줄이기”. 아래만 지키면 됩니다.이 글에서 다루는 내용(요약)한눈 규칙 4가지로 식사/운동을 자동화손바닥/주먹 기준의 쉬운 분량 측정매일 20분이면 되는 초간단 운동 루틴(집/공원 OK)회식·외식에서도 통하는 주문 스크립트체크리스트 5개만 지켜도 근손실 없이 다이어트 완료 근손실 없이 지방만 빼는 다이어트, 초간단 실행 가이드1) 한눈 규칙 4가지(외우면 끝)단백질 먼저: 매끼 손바닥 1장 크기(달걀 2개 or 닭/생선/두부·콩 OK)채소 두 주먹: 밥/면보다 채소가 접시에서 더 많게탄수는 반: 평소 양의 ½(밥 반 공기, 면 반 그릇)액상 칼로리 0: 물/아메리카노/무가당 차만한 줄 요약: 단백질 먼저, .. 2025. 9. 18. 지방만 빼고 근육은 지키는 비밀 – 근손실 없이 다이어트: 고단백 식단×근력 4주 플랜 살은 빠지는데 힘이 빠지고 몸이 처진다면, 그건 근손실일 가능성이 큽니다. 이 글은 근손실 없이 다이어트를 목표로, 고단백 식단과 전신 근력 루틴을 한 번에 잡는 실전 가이드입니다. 숫자는 단순하게, 실행은 바로 되게 정리했어요. 이 글에서 다루는 내용단백질 목표(몸무게×1.2~1.6g)와 섭취 타이밍을 하루 루틴에 넣는 법주 2~3회 전신 근력과 주 150분 유산소를 섞어 지방만 감량하는 법7일 고단백 식단 샘플(외식·간식 대처 포함)과 4주 진행표수면·회복 체크리스트로 근손실을 막는 마지막 한 끗 단백질 목표를 쉬운 숫자로 정하고, 타이밍을 습관화합니다하루 단백질: 체중 1kg당 1.2~1.6g(예: 70kg → 84~112g).끼니 배분: 아침‧점심‧저녁에 20~35g씩 나눠 먹으면 흡수가 안정적... 2025. 9. 18. 다이어트 건강보조식품, 똑똑하게 고르고 활용하는 법: 3050세대의 현명한 선택 가이드 목차다이어트 보조제, 과연 효과가 있을까?대표적인 다이어트 건강보조식품 성분 파헤치기건강하게 다이어트 보조제를 활용하는 3가지 원칙마무리: 다이어트 보조제, 현명한 선택의 시작Q&A 다이어트 보조제, 과연 효과가 있을까?가을을 앞두고 다이어트를 시작하는 분들이 많아지면서, 각종 다이어트 보조식품에 대한 관심도 뜨거워지고 있습니다. ‘먹기만 해도 살이 빠진다’는 광고 문구에 혹하고, 후기 사진을 보며 솔깃해지기도 하죠. 하지만 모든 다이어트 보조제가 마법 같은 효과를 가져오는 것은 아닙니다. 보조제에 대한 흔한 오해와 진실:오해: 보조제를 먹으면 운동이나 식단 조절 없이도 살이 빠진다.진실: 다이어트 보조제는 어디까지나 보조적인 수단일 뿐입니다. 건강한 식단과 꾸준한 운동이 병행되지 않으면 드라마틱한 효과.. 2025. 9. 18. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
